Holmestrand Kommune

promus

Norsk (bokmål)

Boken viser hvordan man kan lage sushi med norsk sjømat, og tar utgangspunkt i alle de fantastiske råvarene langs vår lange kyst. Her finner vi både den klassiske nigiri med laks og den mer ukjente gunkan med kråkebollerogn. Boken kombinerer japansk og norsk tradisjon og introduserer råvarer som sild, tang og makrell. Eyvind Hellstrøm har skrevet forordet, og mener boken forklarer hvordan man kan lykkes med de asiatiske smakene på en lettfattelig og instruktiv måte. Det er bare å skaffe seg den ferskeste fisken, den skarpeste kniven, det reneste skjærebordet og de beste vennene til bords.

Tittel	Sushi på norsk
Språk	Bokmål
fotograf	Lisa Westgaard
Bidragsyter	Kulinarisk akademi
Utgivelsesår	2012
Utgiver	Dinamo
Utgivelsessted	Lysaker
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-8071-257-8

Kontakt

Informasjon

Reglement

Nettstedet

Kontakt

Informasjon

Reglement

Nettstedet