Woyzeck er basert på et skuespill fra 1837 av Georg Brüchner om den enfoldige soldaten Woyzeck, som bor i en liten garnisonsby sammen med sin kone Marie og deres lille barn. Woyzeck blir hundset og tråkket på, og han blir bl.a. brukt som medisinsk forsøksdyr. Når han finner Marie sammen med en annen mann, blir det for mye for ham, og han tyr til ekstreme handlinger.