Boken er basert på NRKs TV-serie Yum yum med Noman. Den presenterer kokekunst og kultur fra Hellas, Spania, Tyrkia, Marokko, Libanon, Thailand, Vietnam og Pakistan. Forfatteren møter åtte personer fra hvert av de ulike landene og gir oss oppskrifter på blant annet den spanske nasjonalretten paella, couscous med pinnekjøtt, tom kha gai, børek, krystallvåruller og kikertpuré.
