Boken inneholder over 170 oppskrifter på ulike typer hjemmelaget is som iskrem, sorbet, pinneis og iskaker. Her finner man paletas, semifreddo, parfaiter, sorbeter, ispinner og iskrem, samt forslag til godt tilbehør som sauser, strøssel og marengs. Det gis også oppskrifter uten bruk av egg og melkeprodukter. Isen kan lages i ismaskin eller i vanlig fryseboks.
